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CRUMBLE AUX POIRES ET AMANDES Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 poires - 75g de farine - 75g de poudre d'amandes - 80g de beurre - 50g de cassonade - miel Préparation : - Peler les poires, les couper en morceaux grossiers et les disposer dans le fond d'un moule à manqué. - Recouvrir les poires avec un filet de miel. - Couper le beurre en morceaux, le mettre dans un mixeur et ajouter la farine, la poudre d'amandes et la cassonade. -...

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Cette semaine, j'ai voulu tester la courge spaghetti ! Une étrange cucurbitacée qui a la particularité d'avoir l'intérieur comme rempli de spaghettis. On peut la cuisiner comme un légume mais aussi... comme des spaghettis bien sûr ! Vue sur l'intérieur de la bête J'ai voulu tester la plus courante des façons de cuisiner cet étrange légume : avec une sauce carbonara. Mais sous la forme de gratin histoire de changer des pâtes carbo habituelles. GRATIN DE COURGE SPAGHETTI A LA...

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PARMENTIER DE DORADE AUX PETITS LEGUMES Partie de la base d'une recette de hachis parmentier végétarien, j'y ai incorporé la dorade (du coup, le plat peut encore être considéré comme végétarien) et apporté quelques modifications en fonction du contenu de mon frigo. Le résultat est intéressant pour moi qui ne connaissait que le hachis parmentier et qui n'avait jamais essayé de variante. J'imagine déjà plein d'autres variantes possibles !! ^^ Préparation : 30 minutes Cuisson :...

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TIRAMISU AUX SPECULOOS Une variante du tiramisu classique. Préparation : 30 minutes Repos : 12 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500g de mascarpone - 3 oeufs - une douzaine de biscuits cuillère (attention, pas des boudoirs !) - 2 cuillères à café d'extrait de café - 300g de spéculoos - 1 tasse de café froid - cacao Préparation : - Mélanger les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et l'extrait de café. - Battre les blancs d'oeufs en neige - Les incorporer à la...

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